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    食堂食材配送是市场经济发展的必然结果
    发表时间:2021-02-18 09:11     阅读次数:     字体:【
    食堂是一个具有中国特色的事物,很多的政府机关,医院,学校都设有食堂。在计划经济的体制下,食堂是单位的一部分,食堂的工作人员是单位的员工,食堂的所有费用都是由单位来负担。
    而当计划经济开始解体,市场经济形成之后,食堂就成了很多单位的“包袱”。但是食堂又不能轻易放弃掉,因为它牵涉到职工的福利。于是,食堂食材配送就成了更好的选择。

        一般的情况下,单位选择愿意配送食堂的人,和他订立一个食堂食材配送的合同细则。单位不再负担食堂的费用,由配送者一力经营,而单位的职工吃饭也不再是免费,改为付费。这样一来,就激发起了食堂食材配送人的强烈意愿,因为如果他做得好的话,一年下来,除去缴纳的配送费以外,剩余的部分全部归自己所得。但是前提条件是一定要能够吸引足够多的职工来吃饭,这就要求配送者一定要把自己的食堂伙食办好,做到价廉物美。

        现在,食堂食材配送已经在全社会形成了一种常态,对于在食堂就餐的人来说,既可以享受到美味的食物,又可以以低于市场价的价格买到,因为单位通常会补贴一部分。更重要的是,食堂餐饮业的安全性是有绝对的保障的,配送者为了能够长时间的配送单位的食堂,是不敢在食物的安全问题上出现一点问题的。从这个意义上来说,食堂食材配送的好处是远远大于其弊病的。
     
     
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